磨粉機的原理為磨粉機連接軸和電機軸直接相連，電機啟動運轉(zhuǎn)時，帶動連接軸以及套在連接軸上的磨盤一起運轉(zhuǎn)。待磨物料從料斗進入磨粉套，磨盤的心軸和磨粉套之間的相對運轉(zhuǎn)，破碎力使物料絞碎成小塊顆粒；絞碎后的小顆粒在磨盤的螺旋運動下被帶進兩塊磨片中間，磨片齒紋的相對運轉(zhuǎn)，使物料在短時間內(nèi)被粉碎成細(xì)小顆粒（粉劑）；粉從磨片的齒溝流出，甩向四周，同時被裝在磨盤上的刮粉板帶下，從出粉口出來。該機屬連續(xù)投料式作業(yè)，結(jié)構(gòu)簡單大方，噪音小，容易操作，粉碎細(xì)膩。而磨粉機一般適用于超市和商場專柜、五谷雜糧加工店、糧食現(xiàn)場加工店等使用，加工范圍廣

  粉碎機則大為不同，粉碎機一般適用于不銹鋼粉碎機屬于通用機械，適用于食品、制藥、化工等行業(yè)的物料粉碎之用。

而它的工作原理是：

  本機利用活動齒盤和固定齒盤間的相對高速運轉(zhuǎn)，使被粉碎物經(jīng)齒盤沖擊、摩擦及物料彼此間碰撞而獲得粉碎。粉碎物可直接從磨腔中排出，經(jīng)出料口出來，一般的物料經(jīng)過粉碎后要經(jīng)過棉布袋來收集，粉碎后的物料收集在袋內(nèi)，空氣則從布袋的細(xì)小孔眼出來，不會將細(xì)粉排出，從而起到不浪費，不污染的效果。粒度大小由更換不同目數(shù)的篩網(wǎng)決定。 

  選擇使用五谷雜糧磨粉機還是不銹鋼粉碎機要看自己是打什么物料，若是食品類比較多，細(xì)度要求較高就選擇磨粉機，若是打的較多的是中藥材，化工類的就選擇粉碎機， 具體的請咱們的客。